Llega una nueva edición de Degustando Murcia, la iniciativa de cariz gastronómico que se enmarca dentro del proyecto multidisciplinar Murcia Inspira de la mano de Cervezas Alhambra.

¿Qué es Degustando Murcia?

Degustando Murcia es una oportunidad para conocer la gastronomía desde múltiples puntos de vista, tal y como la entiende Cervezas Alhambra, a través de encuentros con chefs cuyas propuestas acompañan los matices y el sabor de cada una de sus referencias. El talento, la particular visión creativa y el trabajo sensorial de estos referentes de la gastronomía nos muestran nuevos caminos por descubrir, los mismos elementos que forman el ADN de la marca. En esta ocasión la cita tendrá lugar el próximo 12 de junio a las 20.00h en el Mercado de Correos y tomará como protagonista la gastronomía del Noroeste de la Región. Una gastronomía elaborada con ingredientes de la agricultura tradicional y ecológica, capaz de aunar a la perfección tradición y vanguardia.

Tradición y vanguardia

Encarna López, cocinera, formadora y asesora gastronómica de la Asociación AlVeAl, será la encargada de elaborar el menú de tres tapas diseñado especialmente para maridar con las referencias de Cervezas Alhambra.

Un menú que nos transportará con sus platos al origen de la gastronomía del Noroeste, recuperando sabores tradicionales y tratando el producto con respeto y cariño. Encarna y el Beer Sumiller guiarán a los comensales por una experiencia sensorial que invita a la pausa, a tomarse el tiempo necesario para apreciar las cosas y concretamente, la gastronomía. Platos donde el producto tiene todo el protagonismo se degustarán sin prisa, descubriendo nuevas sensaciones, nuevos matices.

Por otro lado, Jacobo Monereo, encargado del desarrollo de negocio de La Junquera Regeneratio Academy, hará intervenciones durante la velada para explicar cómo rescatan y desarrollan la recuperación de cultivos, haciendo especial hincapié en el tratamiento de la propia tierra y en la importancia que tiene la regeneración y la sostenibilidad del campo a la hora de recuperar sabores y cultivos locales, relacionando los productos ecológicos, la tradición y la gastronomía contemporánea. La pasión por el origen y las materias primas es el vínculo entre Cervezas Alhambra y la gastronomía.

Una iniciativa única para descubrir algunos de los aspectos más desconocidos de la gastronomía de la Región y su relación entre el presente y el pasado.